Kände att jag ville ha något lättare till "kvällsmat" så jag gjorde i ordning några Bruschettas som mat. Bruschettas är nog den enklaste förrätten man kan göra och den godaste! 

 

Kryddor; salt, peppar, torkad basilka (färsk går även bra)

Vitlök

Olivolja

1 Baugette

2-3 Tomater

1 Paprika

Ost

 

Börja med att tärna och skära tomaterna och paprikan och ha ner allting i en bunke. Häll sedan över ganska mycket olivolja. Men inte så mycket så det är en stor pöl i botten. Krydda sedan med väldigt mycket salt och peppar och rör sedan runt. När det kommer till basilika så föredrar jag färsk men vi hade ingen hemma så jag tog torkad. Använder du dig av färsk basilika så tar du 2-3 blad och rullar sedan ihop och hackar. Använder du dig av torkad så häller du ner lite i handen och har sedan i.

 

Ta sedan 3-4 vitlöksklyftor och finhacka och tillsätt sedan vitlöken i bunken och rör om. Låt nu bunken med bruschetta "toppingen" stå och dra tillsig i ungefär 10-15 minuter. Medan den gör det så kan du slå på ugnen på 200 grader och ta fram en plåt och lägga smörpapper i botten.

 

När du fixat plåten som ska vara en långpanna så delar du baugetten. Försök att skära baugetten i diagonala bitar då man utnyttjar baugettens yta bättre när man ska servera. Lägg sedan upp baugetterna i långpannan och pensla på med lite smör och kör in dem i ugnen i ca. 10 minuter eller mer för att få en gyllenbrun färg.

 

När du sedan tar ut dem så är det bara att du tar en sked och fördelar toppingen på de gyllebruna baugette bitarna och sedan gratinerar du dina bruschettas med antingen riven ost eller ost som du bara hyvlar på själv!

 

Sen har du in dina bruschettas igen i ugnen och håller utkik. När du ser att osten smält ner eller börjat bubblat så är det dags att ta ut dem. Sen är det bara att hugga in. Bon Appétit!